Samstag war Ende 
Mittwoch, September 19, 2007, 11:11
Im übrigen, habe ich eigentlich schon erwähnt das die Projektarbeit meines Studiums erfolgreich am Samstag zu ende gegangen ist? Endlich ist der Stress vorbei. Immerhin 150 Seiten umfasst die abgelieferte Projektarbeit. Diese Projektarbeit entspricht ungefähr der Diplomarbeit von Vollzeitstudiengängen. Lediglich eine Projektvorstellung ist hier als Besonderheit zu erwähnen. Zu jeder Projektarbeit kommt ein Messestand, ein Informationsflyer und eine Projektpräsentation in der Aula der Uni.

Jetzt kommt es nur noch darauf an das alles gut gelaufen ist und die Dozentin uns gut Bewertet. Drückt mal die Daumen. :)


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Nachts 
Mittwoch, September 19, 2007, 11:01
Es ist dunkel, von draußen dringen die Geräusche der Stadt an mein Fenster. Mein Schlaf ist unruhig, schlimme Sachen passieren in der Nacht. Eine Hand greift nach mir, die Verzweiflung durchfährt mich. Es ist im Wasser, alles ist im Wasser, kalt und undurchdringlich. Da - er hat meine Karte, warum hat er meine Karte? Ohne Karte komme ich hier nie wieder raus. Was soll ich tun? Warte durchs Wasser, auf den Vorhang zu. Auf der Straße fährt ein Auto vorbei. Mein Schlüssel ist weg. Hier in der Dunkelheit im Wasser ist mein Schlüssel weg und meine Karte - meine Zutrittskarte. Ich muss sie wieder besorgen. Schwimme durch den Vorhang, die Dunkelheit wandelt sich in totale Schwärze, mein Atem geht schneller. Wie soll ich hier rauskommen ohne Karte und Schlüssel? Panik kriecht in mir hoch, ich drehe mich um und fühle Deinen warmen Körper neben mir. Die Stadt vor dem Fenster erwacht, Deine Wärme holt mich zurück aus der Kälte, aus dem Wasser. Ich schließe meine Arme um Dich und bin so froh das es Dich gibt...

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Paprika Zupfkuchen 
Freitag, August 31, 2007, 18:40
Zum dies monatlichen Garten Koch Event Paprika habe ich mich an einem Paprika – Zupfkuchen probiert. Das Rezept fand ich sehr vielversprechend und auch das Ergebnis als es frisch aus dem Ofen kam sah sehr gut aus.



Paprika – Zupfkuchen
Springform 26 cm

Für den Teig:
300 g Mehl
2 EL Paprikapulver
150 g Butter
3 EL Wasser
Salz und Pfeffer

Für die Füllung:
2 rote Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
125 g Speck gewürfelt
1 EL Öl
3 Eier
3 EL Mehl
500 g Quark
250 g Ricotta
1 Bund Petersilie
200 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Muskat

Den Mürbteig zubereiten und ca. 30 min kalt stellen. Mit etwa 2/3 davon die Springform auskleiden, so dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Den übrigen Teig in Folie wickeln, beides kalt stellen.

Die Paprikaschoten klein würfeln, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Den Speck in einer Pfanne auslassen, das Öl zugeben und das Gemüse darin etwa 5 min andünsten, so dass es bereits deutlich an Volumen verliert.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Petersilie hacken. Die Eier mit dem Mehl aufschlagen, Quark und Ricotta, dann Petersilie und Käse einrühren. Dann die Gemüse-Speck-Mischung einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In die Springform auf den Teig geben und glatt streichen.
Vom übrigen Teig nun kleine Plättchen abzupfen und auf die Quarkmasse setzen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 min backen.

Infos: Beim nächsten mal würde ich weniger oder gar kein Paprikapulver in den Mürbteig geben, uns hat das nicht so gut geschmeckt. Ansonsten war der Zupfkuchen ganz ok, aber nichts was ich unbedingt noch mal machen müsste. Da gibt es sicherlich bessere Verwendungsmöglichkeiten für Paprika.

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Danke 
Montag, August 6, 2007, 11:40
Es war an einem schönen sonnigen Tag Anfang August, die kleine rosa pink gestreifte Katze streifte durch den Internet Jungel und entdecke dabei das ihre Entenbrust doch tatsächlich den dritten Platz beim Garten-Koch-Event Himbeere belegt hatte. Da schien die Sonne noch viel mehr und die Streifen der Katze leuchteten in der Sonne. Das Grinsen wurde so breit das eine ganze Tafel Schokolade hineinpassen würde.

Danke an alle die für die Ente gestimmt haben und so die Grinsekatze zum riesen Grinsen bekommen haben. Und herzlichen Glückwunsch an Anne und Low Budget Cooking für Platz eins und Lamiacucina für einen hervorragenden zweiten Platz.

Congratulation to Anne for her great raspberry-limoncello-semifreddo, it looks so delicious that the cat licks her lips.

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Abstimmung 
Mittwoch, August 1, 2007, 16:03
So jetzt ist es soweit - ein neues Event wartet auf die Abstimmung. Wenn ihr für meine Ente und zwei weitere hervorragende Speisen voten wollt. Einfach auf das Himbeer Event Bild rechts klicken und los geht es...

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